焙茶之韻

$1,180.00
焙茶起源於1920年代的京都,是一種利用茶樹剩餘的葉、莖、梗和樹枝的方式,焙茶是來自日本的烘焙綠茶,茶湯特色為洋溢濃郁鮮味,帶有紫菜、烤榛果和清淡的煙燻氣息,具有單寧酸澀感和木質風韻。

與壽司或蘑菇燴飯的完美搭配。
750ML
200ML
單瓶
750ml一箱6瓶
200ml一箱24瓶
不含禮盒
含禮盒
不禮盒
Cocktail Suggestions
Ingredients
nutritional info
Gift Box Information
顧客評論
Cocktail Suggestions
Ingredients
  • 冷萃焙茶(93%)
  • 濃縮還原白葡萄汁
  • 檸檬酸
  • 維生素 C
  • 二氧化碳

nutritional info

以每100ml計算

  • 熱量:18kcal
  • 蛋白質:1.0g
  • 碳水化合物:3.6g
  • 糖類:2.8g
  • 脂肪:<0.1g
    其中飽和脂肪:<0.1g
  • 鹽:<0.1g
  • 咖啡因:7mg

Gift Box Information

Whether you’re gifting a single bottle or a curated selection, here are the dimensions to help you plan:

  • Saicho Gift Box: 9.2cm (L) × 9.2cm (W) × 30.5cm (H)
  • Saicho Mini Collection Box: 21.8cm (L) × 6.5cm (W) × 21cm (H)

Perfect for elegant presentation and effortless gifting.

顧客評論
ORIGIN AND TERROIR - 焙茶之韻

ORIGIN AND TERROIR

此款茶葉種植於日本靜岡縣約200公尺海拔的茶園。靜岡為日本最大的茶葉產區,全國超過40%的茶葉產自此地。當地氣候溫和、地形多樣,為茶樹生長提供了理想條件。 本款焙茶以第二摘(Second Flush)煎茶(Sencha)綠茶為原料,經過細緻焙炒工藝,使茶葉色澤轉為深邃的紅褐色,同時發展出溫潤的烘焙與堅果香氣。 焙茶最初於1920年代由京都一位茶商所創,原為善用剩餘茶葉、茶梗與細枝的創新方式。隨後,日本各地茶商紛紛在店門口現場焙炒焙茶,其迷人的烘焙香氣往往吸引過往行人駐足,成為深受喜愛的經典茶款。

PERFECTLY PAIRED - 焙茶之韻

PERFECTLY PAIRED

「簡而言之,我和我的伴侶都深深喜愛這幾款茶。我們的討論多半圍繞著,它們在餐廳場景中的潛力——對於希望享用無酒精卻依然富有風味且適合搭餐的賓客而言,這將會是極具吸引力的選擇;同時對侍酒師而言,也為餐酒搭配提供了更多創新的可能性。 焙茶(Hojicha)是我最喜愛的一款。它的表現非常迷人,我特別欣賞其中帶有的鹹香元素。可感受到濃郁、鮮明的旨味(umami)與鹹香層次,伴隨微微提升的自然甜感,令人聯想到濕潤秋日落葉的氣息。 建議搭配食材:豬肉、菇類、帕瑪森起司、烘烤番茄、烘烤堅果與蘆筍。」 — Honey Spencer,侍酒師、葡萄酒顧問暨 Bastarda 共同創辦人

焙茶之韻

焙茶之韻

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